Béas "Arborio": resep

Sugan aya nu apal kumaha carana masak béas "arborio"? Pasti sababaraha urang bakal tiasa ngajawab enya patarosan. Memang produk misalna hiji ieu jarang dipaké ku ahli ibu rumah tangga modern. Sanajan aya kénéh sababaraha anu teu luput hiji kasempetan pikeun nyieun dibere bahan hidangan ngeunah na bergizi.

gambaran

Sateuacan urang ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana masak béas "arborio" kedah ngabejaan Anjeun naon produk ieu.

"Arborio" - a nurun tina béas kruglozernovogo, nu ieu ngaran keur ngahargaan ka nu komun nu perenahna di Italia dina wewengkon nu polos Po. Sanggeus perlakuan panas, produk misalna hiji ngabogaan konsistensi creamy na "karét". Ieu kajadian alatan kandungan tinggi aci amilopéktin.

Hal ieu mindeng dibere di cereals variétas asak risotto. Tapi naon anu anjeun ngalakukeun lamun teu bisa manggihan béas "arborio"? Naon tiasa ngaganti bahan ieu? Nyiapkeun ceuk masakan aya alusna cocog jeung variétas kayaning "vialone nano" jeung "Carnaroli".

Béas "Arborio": kumaha carana masak di imah?

Pikeun piring tina béas ngancik babak ngeunah na bergizi, kudu disiapkeun mastikeun nurutkeun resep. Urang nganggap hal éta ayeuna.

Ku kituna, urang kudu produk handap:

• Béas "Arborio" - pinuh sagelas faceted ;
• cai nginum biasa - sababaraha gelas cut ;
• uyah rupa - tambahkeun secukupnya;
• gula bodas - pamakéan kawijaksanaan.

préparasi produk

Sateuacan masak béas kudu rinsed tuntas dina cai tiis. Jang ngalampahkeun ieu, eta kudu ditempatkeun dina tabung leutik. Ku jalan kitu, sabagian ibu rumah tangga teu dikumbah ku produk ieu, jeung geura nyebarkeun kana mangkok atanapi pan.

perlakuan panas dahareun

Sanggeus béas babak diolah, sakuduna lumangsungna kalawan masak na. Pikeun grits ieu kudu nempatkeun dina mangkok jero atawa panci leutik, sarta tuluy tuang kana cai biasa minum (1 cup).

Putting masakan on kompor, eusina kudu dibawa ka kulub a. Lamun caina mimiti kulub, seuneu kudu diréduksi jadi minimum a. babak béas kulub kedah pikeun 20 menit (euweuh deui), aduk ku séndok badag rutin.

Salaku grits bakal nyerep cairan dina hiji wadah janten laun nambah cai sésana.

Alatan kanyataan yén inohong ieu rada gampang dicerna, mangka dianjurkeun dina bentuk satengah dipanggang jang ngaleupaskeun tina kompor (al dente). Pageuh tutup tutup, produk kudu ditinggalkeun di sela. Sanggeus sababaraha menit ti béas panas "ngahontal" bebas tur dina waktos anu sareng ngaropéa bentuk na. Dina waktu nu sarua, bubur teh tiasa rasa jeung tambahkeun uyah upami hoyong, kitu ogé gula.

Kumaha ngawula for malam?

Sanggeus bubur nikmat na caket, dijieun tina "Arborio", infusions handapeun tiung jeung geus pinuh seethe, éta bisa aman hadir for malam. Pikeun piring kudu nempatkeun dina plat lajeng mentega rasa. Ngawula ka incredibly nikmat na bergizi bubur kana tabél ieu dianjurkeun bareng jeung a sandwich ti keureut roti, mantega jeung keju. Ngarasakeun hidangan anjeun!

Kami nyieun béas risotto "arborio"

Ayeuna anjeun terang kumaha gancang sarta gampang masak béas "arborio". Resep Wanadri croup ieu, bisa jadi béda. Batur sangkan produk ieu susu atanapi bubur susu-haratis, tapi batur - casseroles. Sanajan kitu, dina piring nu pang populerna, nu geus dipaké béas "arborio" risotto téh. Lamun boga pamanggih kumaha carana sangkan piring, teras urang bakal ngabejaan Anjeun tentang eta ayeuna.

Ku kituna, pikeun risotto, urang peryogi bahan handap:

• variétas béas, "Arborio" - kira 250 gram;
• kaldu hayam asin - 500 ml;
• hayam - 300 g;
• bawang bawang bodas - 1 pc;.
• minyak zaitun sareng rasa euweuh - 30 ml;
• Garing anggur bodas - 150 ml;
• Garing Basil - séndok;
• krim lemak kandel - 100 ml;
• cabe jeung uyah - dipaké dina kawijaksanaan nu;
• Garing peterseli - dessert séndok.

bahan perlakuan

Dina urutan geus tétéla ngeunah pisan risotto, pastikeun mésér hijina béas "arborio" ( "Mistral"). Sateuacan perlakuan panas kudu tuntas rinsed dina cai tiis.

Saatos croup geus siap, perlu pikeun ngalakukeun ngolah bahan lianna. Pikeun ngamimitian rék ngabersihan bawang jeung rendang kana batu leutik. Ieu dituturkeun ku bilas fillet sarta motong éta dina ragam sarua, sahingga nyoplokkeun kulit jeung tulang.

Frying dahareun dina kompor

bahan olahan perlu ngamimitian perlakuan panas maranéhanana. Pikeun ngamimitian hiji piring matak-beusi (atawa dina cauldron utyatnitsu) minyak zaitun kudu dipanaskeun tanpa rasa, sarta lajeng nempatkeun ka ruku jeung batu ti breasts hayam. Tumis sayur jeung daging ka kaayaan rosy lampu, perlu ditambahkeun tokoh buleud. Aduk bahan kalawan séndok a, maranéhanana kudu tuang di anggur bodas garing jeung masak leuwih panas sedeng dugi dugi inuman geus ditumpes ngejat. Ieu bisa butuh anjeun sababaraha menit.

Prosés extinguishing

Lajeng, dina cookware matak-beusi perlu tuang saeutik kaldu hayam. Salajengna piring kudu ngalayanan tutup na simmer leuwih a panas low ngeunaan ¼ hr. Dina hal ieu, éta Disarankeun périodik nambahkeun kaldu. Ieu kudu dilakukeun salaku Dealer bakal nyerep cair Scented.

Bequeathed tahap dina persiapan risotto

Sanggeus béas a ngabareuhan saeutik, sarta daging nya lembut, tuang di piring kudu Basil na peterseli garing. Nempatkeun kaluar piring nu sababaraha menit, perlu ditambahkeun lada sarta uyah rasa. Dina waktu nu sarua ampir réngsé risotto kedah tuang krim beurat.

Aduk komponén, Anjeun kedah ngantosan dugi aranjeunna kulub, lajeng nyabut mangkuk sarta ninggalkeun si Udung on bari. paparan ieu bakal nyumbang kana ngalengkepan persiapan masakan na jenuh na kalawan rempah, bumbu jeung krim.

Urang ngawula for malam

Nyiapkeun a risotto béas ngeunah "Arborio" jeung nahan eta dina piring samping bisa dilayanan béja, nyebarkeun kaluar dina pelat. Salian dinner, Anjeun bisa ngarasakeun greens seger jeung nyiksikan roti coklat. Ngarasakeun hidangan anjeun!

Sipat mangpaat produk

Diomongkeun ngeunaan kumaha carana masak béas "arborio" na make eta dina ngeunah pisan tur hearty, perlu pikeun ngabejaan, naon sipat mangpaat eta mibanda.

Firstly, kontras jeung béas basajan, produk ieu leuwih mangpaat. Barina ogé, mibanda sakabeh rentang mineral jeung vitamin. Di antarana bisa nyorot utamana vitamin B, E, H na PP, kitu ogé elemen renik kayaning iodin, tambaga, magnésium, séng, kalsium, sarta loba, loba batur.

Kadua, Rice "Arborio", steamed atanapi multivarka, nahan substansi sakabeh sipat gizi. Éta pisan sababna naha eta disarankeun pikeun nanganan éksklusif ku cara maké alat disebutkeun.

Katilu, serat dikandung dina béas "arborio", mantuan nyerna sarta ngaronjatkeun eta. Aci produk ogé envelop dinding peujit jeung burih.

Ogé kudu dicatet yén kamampuh awak manusa pikeun kaluaran runtah perlu jeung kaleuwihan cairan mangrupa kaunggulan sejen tina produk ieu. Kami teu bisa disebutkeun yen inohong ieu teu ngandung allergens, sarta ku kituna bisa dihakan malah ku alergi jeung barudak leutik.

Kauntungan utama tina buckwheat téh nya éta anu asak pisan gancang. Laju héran goreng alatan struktur gandum, nu ngabogaan inti bengong, absorbs jumlahna ageung cairan.