Cutlets dina oven jeung kuah

Burger geus lila geus bagian integral diet urang. Tradisional piring téh pikeun urang sapopoé. Urang dipaké pikeun pikir yén burger anu ngan minced daging. Loba teu terang yen burger bisa masak moal ngan nu tipena béda daging (sapi, domba, babi, jeung sajabana), Tapi oge seafood, lauk, suung jeung sayuran. Daging patties dina oven jeung asin hiji estu digabungkeun jeung rupa masakan samping. Aranjeunna cocog rupa sayuran, pasta sarta cereals. Coba masak di cutlets dina oven jeung kuah.

Pikeun ieu kami kudu bahan handap.

Pikeun isina teh:

• kilogram daging (sapi-katilu, dua per tilu henteu teuing ngandung lisah babi) - 1 kg;
• 4-6 keureut roti bodas;
• 200 ml susu;
• 2-3 bawang;
• 5 bawang bodas cengkéh;
• minyak nabati;
• hiji endog;
• asin, lada, paprika, cabé kari - secukupnya;
• crumbs roti.

Pikeun kuah di:

• 2 sendok saos tomat, krim haseum jeung minyak sayur;
• Ngeunaan 100 ml cairan (anggur garing atawa cai dimana ditambahkeun jeruk nipis);
• uyah, bumbu, rempah - rasa.

Ku kituna, nyiapkeun cutlets dina oven jeung asin, daging kudu dikumbah, motong kana lembar.

Roti anu diperlukeun pikeun soak dina susu supados susu hiji panutup saeutik eta. ngagugulung daging ngaliwatan hiji coet daging. Bawang bersih, bilas dina cai tiis tur sapotong. Lajeng ngahurungkeun soaked roti, sapi mince, bawang sarta bawang bodas cengkéh ngaliwatan hiji coet daging. Ngagulung komponén bolak pikeun uniformity hadé tina isina.

Susu anu ditinggalkeun di soaking roti, ogé bisa dituang kana isina teh. Lajeng nambahkeun uyah, minyak sayur, rempah, endog, finely dicincang greens. Sadaya ieu kudu diaduk tuntas (leungeun pangalusna) nepi ka rata. Ti siap bal daging minced kedah ngabentuk wangun dimaksud (buleud, oblong, teken, jsb).

Dina piring anu Sprinkle saeutik saeutik tina crumbs roti ambéh maranéhanana katutup piring ku lapisan ipis. Bitochek ngabentuk, perlu unggal roll dina dua sisi dina breadcrumbs dina waktos anu sareng koréksi bentuk burger leungeun. Ulah nyieun hiji lapisan kandel breading. Pikeun patties teu digolongkeun eta, mangka dianjurkeun pikeun tumis aranjeunna dina frying pan panas (pikeun ngabentuk kerak dina cutlet, sarta kaluar ti eta moal bocor jus), ngarah tetep gembleng sarta juicy. Tangtu, anjeun bisa mawa kana méja asak meatballs dina oven jeung asin, tapi éta hadé masak di cutlets dina oven di saos a. Bakal ngabantu sangkan burger juicier na rasa lembut.

Keur saos paling basajan cukup moal campur dina saos tomat mangkok (atawa témpél tomat jeung gula), krim haseum, cai atawa anggur, nambahan cabé, bumbu uyah. Tuluy tuang di patties campuran digoréng dina dua sisi. Salajengna meatballs simmer di saos janten sahandapeun tiung.

Mariksa naha chops siap dina oven jeung saos, Anjeun tiasa motong Hamburger pangbadagna di dua bagian. Daging cutlet siap kedah cukup monoton, tanpa ayana corétan pink, sarta jus, nu dileupaskeun ku mencét, wajib jadi transparan.

patties ieu bisa dipaké kalawan ampir sagala garnish :. kentang Anggang jeung pindang, pasta, sereal, béas, sayuran steamed, jsb kaunggulan penting séjénna ngeunaan cutlets ieu - saos tiasa tuang a piring samping, ti mana piring nu bakal leuwih hadé!

Kumaha lamun anjeun teu resep daging? Nyiapkeun muih wortel dina oven, sakumaha anu kasebut piring mangpaat tur ngeunah.

Jang ngalampahkeun ieu kami kudu?

1 kg wortel amis, apal héjo haseum 1 midsize 150 ml susu skim, 2 sendok tipung béas, sababaraha potongan apricots garing, 1 endog badag.

Wortel perlu cleaned sarta digosok dina cukup grater rupa. Dina kasar apel grater rub, peeled tina kulit.

Dina panci tuang susu, nahan wortel, apel, gaul oge jeung simmer. Di ahir, tambah laun tipung béas, taliti vymeshivaya, dugi campuran thickens. Mangka kudu pikeun niiskeun rada, teras nambahan endog sarta ogé dicampur. Anjeun tiasa nambahkeun kayu manis. Pra-steamed apricots garing kudu potong buah leutik. Sadaya racikanana, sculpt leungeun patties, nempatkeun aranjeunna dina lambaran baking, nu kedah iklas a parchment atawa mat silicone. Nempatkeun 40 menit dina oven preheated ka 200 derajat. Ngawula kalawan krim haseum.