Deli nikmat - meatballs Tava-Kebab: a karya masakan Azerbaijan

Kebab sakumaha misalna dina pandangan nationalities non-Oriental paling masarakat - ieu, kasarna diomongkeun, burger, strung on skewers na dipanggang dina grill dina. Jeung pamadegan kieu, prinsipna mah, bener. Sanajan kitu, aya ngeunah husus nikmat - meatballs resep tava-kebab anu dibagikeun ku dunya Azerbaijan masak. Jeung bagian pangalusna ngeunaan éta téh nu nyiapkeun piring henteu dijieun dina hiji seuneu kabuka, sarta dina oven konvensional. Jadi rasa leres bisa gampang nempatkeun kana pawon anjeun, sia tanpa departing ti resep.

Tava-kebab sagala aturan

Pikeun meunangkeun Deli nyata lezat, meatballs tava-kebab sakuduna dituju masak domba. 750 gram daging jeung dua bulbs badag téh taneuh dina coét daging, flavored jeung uyah jeung cabé jeung taliti kneaded. Minced dijieun bal buleud leutik tur rarata enteng goreng dina mentega ghee tanpa breading sagala éta. Sejen dua bawang abon bombarded ku séndok gula jeung slide a, sprinkled ku tumpukan cuka sarta kénca ka marinate. Digoréng burger tava kebab diteundeun kana kapang ngeusi endog (8 lembar), dikocok na dicampur Dill crumbled, cilantro, sarta mint. Eta tetep pikeun nambahkeun sambel bawang, tempat dina oven na Panggang dugi omelet a.

pilihan masak

Klasik Azerbaijan asakan nawaran na versi resép sejen, nurutkeun nu prepares ngeunah nikmat - bal daging tava-kebab. Kahiji, tinimbang saos tina bow tiasa ngadamel tomat éta. Pikeun anjeunna, nu katilu nu kilogram tomat seger ditarik kulit, ngaluarkeun situs tina kantétan pikeun rungkun, jeung siki cleaned. Sayuran anu diolah jadi puree. Bawang nu di resep saméméhna marinated, pikeun perwujudan ieu pripuskayut dina minyak nabati; salaku lembut - ditambahkeun némpelkeun tomat. lampah salajengna nu sami.

Éta ogé teu perlu Panggang éksklusif tava-kebab. Resep idin sangkan piring nu kacida bebas, teu kedah garnish. Jang ngalampahkeun ieu, meatballs, diteundeun kaluar dina wangun obkladyvayutsya keureut badag kentang, goreng sateuacanna. Sakabéh komponén nu ngeusi saos jeung endog, sarta ngan lajeng dikirim ka frying pan kana oven.

Lauk tava-kebab

Taya ngeunah kirang enak - bal daging Tava-kebab lauk. Leres, aranjeunna kedah bahan aheng sapertos chestnuts pindang (lamun hayang, anjeun bisa neangan) jeung narsherab asin. Kiwari dimungkinkeun bisa dipigawé sacara mandiri, Evaporating jus dalima nyata dugi kandel ditambah rempah - cabé, kayu manis, Basil na coriander. Keur pon isina lauk tanpa kulit jeung tulang téh taneuh kalayan sapotong soaked roti, bawang jeung 16 chestnuts. beurat ditambahkeun tina wortel grated jeung cabé jeung uyah. Kusabab lauk tava-kebab nyaeta konsistensi pisan lemes, saméméh frying paneer aranjeunna dina breadcrumbs. Tapi baking henteu disadiakeun: perlu tumis dugi ka lembut final. The rengse piring kaluar onto plat, tuang narsherabom na Sprinkle kalawan bumbu dicincang.

Ngarasakeun prestasi kuliner Azerbaijan!