Köhler gula - produksi jeung pamakéan ngalelep dahareun well-dipikawanoh

Cooks ti jaman baheula diajar ngagunakeun dina karajinan maranéhanana kabéh sorts ngawarnaan kadaharan. Ngarobah warna produk - teu gampang, tapi pisan metot. nuansa coklat haneut ditangtukeun berkat ngalelep, katelah diabetes warna. Dina artikel ieu kami gé nunjukkeun maneh kumaha atuh eta na kumaha nerapkeun.

Produksi caramel gula

Warna gula ngadamel snap di imah. Nyiapkeun ngalelep, ngan gula jeung, dina sababaraha kasus, caina - nanaon sejenna.

The utensils logam nu peryogi tuang sababaraha spoonfuls gula jeung ditunda seuneu leutik. Sanggeus sababaraha menit gula dimimitian pikeun ngalembereh tur gelembung. Angkat ti panas eta perlu jadi di momen nalika anjeunna gains ngiuhan katuhu warna konéng-coklat. Gula dilebur kudu dituang kana mangkok, diwangun dahareun foil. Eta bakal leuwih merenah lamun mangkuk sangkan pasagi a. Hal utama éta teu bocor. Pikeun reliabilitas, ngagunakeun two- atanapi tilu-lapisan foil. Nalika gula geus tiis jeung hardened rada di anjeunna anu ngagunakeun péso ngalakonan alur longitudinal na transverse, nyoba meunang kuadrat sarua. Tungtungna gula solidified direcah gampang mun furrows ieu.

Pamakéan caramel gula

Pikeun ngawarnaan nyandak sababaraha kuadrat sarta eusian aranjeunna kalawan cairan panas, teras diaduk dugi disolusi lengkep gula kurban. cairan coklat anu dihasilkeun bisa dipaké pikeun ngaganti warna inuman, cereals, soups, adonan, tauco, glaze, fudge atawa jelly.

Köhler gula dipaké pikeun dyeing Likur. Amber warna brendi - nu istighfar tina ngalelep ieu. Dina labél na diresmikeun salaku E-150. Pikeun cet inuman gula zhzhony alkohol ngandung sorangan kudu leyur dina alkohol pikeun nu eta dimaksudkeun.

E-150

Kadaharan aditif E-150 boga sababaraha markings tambahan nu ditulis dina jero kurung katuhu tina utama di dieu. E-150 (1) - gula zhzhony alam. Kabéh sésana - analogues sintétik na. Aranjeunna boga warna anu sarua sakumaha gula zhzhony alam, tapi rasa caramel tradisional aranjeunna kakurangan.

Kauntungan sarta harms of ngalelep

Gula Zhzhony téh leuwih ngabahayakeun ti nu biasa bodas. Dina sababaraha kasus, dokter nyarankeun méré barudak na keur nyusu batuk garing. Lamun urang nganggap hiji warna gula sintétik, karuksakan na tiasa noticeable ngan bisi nu lamun éta bisa dipaké dina jumlah badag. Salaku bagian tina kadaharan éta biasana saeutik saeutik, jadi Anjeun teu tiasa sieun Kertajati pikaresepeun.

Kusabab loba yakin yén beurat total tina produk éta kami mawa ti warung, komposisi komponén jieunan anu jadi pinunjul éta awak urang teu boga waktu pikeun meunangkeun leupas tina éta, dina hal ieu, urang bisa mamatahan mung hiji hal - nyiapkeun dahareun sorangan, jeung produk semi-rengse ngagunakeun salaku sparingly. Lamun diajar kumaha nyieun warna gula jeung leungeun maranéhna, sarta éta rada gampang, anjeun pasti bakal manggihan hiji pamakéan dina rupa-rupa perkara.

Contona, anjeun tiasa masak nu kawentar és krim creme brulee. rasa unik sarta warna, mangka wajib warna gula. Lamun masak eta diri ti produk pangalusna, mangka bakal ngahurungkeun kaluar henteu leuwih goreng ti nu brulee creme, anu dijieunna di St. Petersburg méméh penemuan flavorings jieunan sarta colorings.

És krim creme brulee

Bobodoran creme brulee - a dessert nu ngidinan Anjeun pikeun ngarasakeun sagala kaunggulan tina hiji bonbon gula - rasa alus sarta warna pisan appetizing. Warna gula colorant Pengetahuan Alam, sakumaha urang didadarkeun di luhur, dina harmoni jeung produk béda, tapi korma nu bisa aman masihan susu. Sangkan éta és krim, Anjeun kudu 4 séndok. spoons gula pikeun tuang kana mangkok logam neemalirovannuyu jeung ngalembereh. Kulub kedah saméméh mangrupakeun akusisi caramel hue bawang mesek. 100 ml krim kulub jeung tuang kana caramel. Creme caramel aduk jeung nunda cools.

Opat yolks endog grind kalawan tilu sendok gula tipung sarta ngagabungkeun jeung krim caramel. 600 ml lemak (33%) tina krim pecut ku tilu sendok gula tipung. Dikocok krim ngagabungkeun jeung campuran caramel sarta aduk tuntas. Nempatkeun creme brulee dina mangkok sarta nempatkeun di freezer nu. Pikeun meunangkeun és-krim lemes, kudu unggal 15 menit nyampur. Durasi katirisan gumantung kana karakteristik individu ti chamber katirisan. Di -20 derajat, anu és krim bakal siap dina hiji ka dua jam.

Staining rupa Manisan

Asak dina rekomendasi gula warna ngalelep solid kami di loba nu resep nyarankeun ngaleyurkeun dina cai, tapi, saperti ngalaksanakeun nempokeun, ieu téh henteu salawasna diyakinkeun. Sababaraha Manisan kaleuwihan cai anu goréng pikeun rasa jeung tékstur tina piring rengse. Kusabab gula warna ieu ogé leyur dina susu, tapi éta bagian tina angka nu gede ngarupakeun masakan amis, keur disolusi gula kurban anu hadé nyandak susu panas tinimbang cai.

cara aslina migunakeun caramel gula

Warna gula dina nuansa béda ngamungkinkeun creams, jellies na Manisan sejen, flaky sarta dipapaésan kalayan unsur nada béda warna caramel. Pikeun warna gula tina nuansa béda perlu piceun tina panas dina rupa kali. Dina awal kulub nu nu kabukti nada lightest, salah menit sanggeus ngagolakkeun - coklat sedeng, sarta 2 menit sanggeus ngagolakkeun warna caramel bakal nyarupaan leyuran iodin. Gula Perederzhivat on seuneu mah teu perlu - ti kulub lila dimimitian secukupnya pait.

diabetes Köhler ngabogaan rasa unik nu mana ogé henteu ngan kalawan produk susu, tapi ogé mibanda sababaraha buah, kayaning apel na Pears. Ogé harmonizes ogé kalawan rupa-rupa kacangan - teu ngahaja, komponén ieu téh jadi populer di kalangan fans roasting amis, nu diwangun ku kacang Anggang sarta gula kurban. Ditambahkeun kana duo ieu susu atanapi krim jeung bungbuahan garing bisa disiapkeun ku sherbet kawentar, nu jadi populer di Timur Tengah.