Kumaha ngukir lauk a? Kumaha ngukir hiji ngagoreng lauk?

Lauk - salah sahiji produk pang populerna, nu dipaké dina dahareun jalma leuwih primitif. Ieu ieu lajeng neundeun processing aturan taneuh. Meunangkeun prosés sapertos ieu, perlu jelas ngartos kumaha carana ngukir lauk, mun hasil dina produk cocog pikeun ngolah salajengna. Salajengna, éta bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa masakan.

réntétan lampah

Unggal awéwé kudu nyaho kumaha carana ngukir lauk, éta salah sahiji kadaharan paling berharga. Na pasti kudu ngawengku dina dahareun sapopoé Anjeun. Jalma anu teu nyaho kumaha kuduna nungkulan kadaharan ti laut, nu di résiko salaku hasil tina lampah mampuh nampa ukur massa wujudna, anu bisa dipaké ngan dina bentuk daging. Kusabab lauk ngukir?

Dina kalolobaan kasus, sakabeh proses diwangun ku sababaraha hambalan:

1. Nyoplokkeun skala. Hal ieu dilakukeun ku peso seukeut atawa scraper husus, nyekel eta di leungeun katuhu na. Ditinggalkeun sahingga kedah pageuh nyorong kapala lauk kana tabél. Gerak dimimitian ti buntut, tur laun pindah dina tulang taleng dina arah nu lalawanan jeung tumuwuhna skala.
2. Ngaleupaskeun fins. growths beuteung saukur tiasa motong gunting dapur. saméméhna diperlukeun sangkan dua longitudinal kiyeu therealong nimba fin dorsal.
3. Eviscerate. Di dieu anjeun bisa meta dina dua cara: ngaliwatan gills atawa beuteung. Pilihan mimiti dipaké lamun lauk bakal lajeng jadi disiapkeun pinuh. Ngeunaan gills kudu nyieun potong tur meunang liwat sagala eusi rohangan beuteung. Mun rék Gurame atawa potongan, Anjeun kudu nyieun hiji potong lemes tina anus kana sirah, lajeng gently nyabut lebet.
4. Panyabutan dina pilem, anu perenahna deukeut tulang tonggong.
5. Sanitization. Disiapkeun keur gawé kahareup tina tulang taleng kudu rinsed ogé dina cai ngocor.

Sanggeus éta, lauk bisa potong sakumpulan jeung masak di sagala cara merenah.

Fitur tina bahan dimimitian

The sarwa anu jarang ngadamel ngahasilkeun seger. Biasana saméméh anjeun meunang béja, anjeunna boga waktu ngajalanan sababaraha latihan. Lauk, nu dijual di toko, bisa jadi: hirup, beku, atawa asin. Beda antara nagara awal produk nu nyata mangaruhan metodeu pamrosésan maranéhanana. Kituna hadé nungkulan cara ngukir lauk tina varying kualitas. Ku individu hirup sadaya jelas. Gawé bareng nya digambarkeun ngan luhur. Dina kasus produk beku mimitina kudu mawa kana kaayaan normal. Maksudna, lauk kudu thawed. Ieu pangalusna dilakukeun dina suhu kamar. Pikeun beungeut teu garing nepi, anu tulang taleng bisa dibungkus dina kertas atawa nempatkeun dina cai tiis ku nambahkeun hiji uyah saeutik. Teu matak dipake keur kaperluan misalna, anu caina haneut. Ieu bakal ngakibatkeun kanyataan yén daging janten flabby na hambar. Saatos thawing lauk nyokot kaayaan awal, sarta motong na mirip jeung perwujudan saméméhna. Uyah lauk perlu soaked. prosés saperti dijieun pikeun ngalakonan stepwise. Kahiji, sakabeh lauk nempatkeun dina menit cai tiis dina 40. Ngan lajeng bisa dimimitian ngolah. Saatos produk semi-rengse ieu kudu soaked sababaraha kali, ngarobah caina périodik. Kadang-kadang ieu nyokot sakabeh poé.

The populér produk semi-rengse

Nu anyar, beuki loba pikeun masak Gurame lauk dipaké. Meunang eta gampang. Ieu ukur perlu ngarti kumaha carana ngukir lauk. Poto dina hal ieu pisan merenah, sabab mantuan jeung panon kuring sorangan ningali kumaha produk kudu kasampak di tiap tahap panengah. Hal kahiji anjeun kedah ngaleupaskeun tulang taleng ti timbangan, scraping gerakan deft dirina tina buntut ka sirah. Teras we kudu neukteuk off fins ambéh maranéhanana henteu ngaganggu pagawean salajengna.

Titik hareup bakal ékstraksi sarta ngaleupaskeun tina viscera jero pilem hideung beuteung. Sirah ogé bisa dihapus. manehna kalawan nyata teu hoyong fillet. Ayeuna datang momen pangpentingna. Ieu perlu, mimitian ti sirah, ngadamel incision longitudinal sapanjang tulang taleng supados péso nu ngan glided sapanjang sholawat. Tétéla salah sapotong fillet. Awak sésana kudu ngahurungkeun leuwih sarta ngalakukeun potong sarua ku kituna sholawat éta handap. Ayeuna Gurame siap bisa dikumbah jeung aman dipaké pikeun masak masakan favorit Anjeun.

Gawe sareng produk berharga

pang populerna lauk beureum diantara macem. Na kacida prized saprak jaman baheula pikeun rasa alus teuing jeung sipat mangpaat husus. Salmon jeung sturgeon lauk, nu milik spésiés ieu, dibagi jadi tilu kelas:

1. Kaspia sarta Laut Hideung sturgeon (sturgeon, sturgeon, Bester, beluga na Amur, Sibéria, Délta jeung sturgeon Rusia).
2. Laut bodas jeung salmon Baltik (trout, salmon, salmon tur loh Finlandia), kitu ogé individu Pasipik (pink salmon, sockeye, chum, chinook na Sim).
3. Bodas-pink jeung salmon bodas (trout, salmon bodas, coho salmon jeung salmon bodas).

Dina raraga teu bari produk permata, kedah mutuskeun kumaha ngukir lauk beureum. Ieu jelas yén sagala gerakan lepat lengkep bisa bari produk. Paling sering, daging berharga ieu dipaké dina bentuk Gurame.

Hal ieu pindang, asin, smoked komo goreng. Sarta Nyiapkeun hiji produk semi-rengse saperti kieu:

1. Kahiji, sakumaha biasa, perlu ngaleupaskeun skala. Kadangkala lauk dijual di toko geus tanpa eta.
2. Dina ayana tulang taleng viscera kudu disembowel.
3. Awak sésana téh dibagi jadi opat bagian.
4. Ayeuna perlu dipiceun sirah, nyieun dua motong. Asal aya di hiji sudut ngadeukeutan ka sirah na pererubaet rentang, sarta pikeun péso kadua diputer di arah sabalikna.
5. Lengkah saterusna - jalan ngaleupaskeun fins on tukang. Dina boh sisi anjeunna dijadikeun dua motong, teras ngan squeezed ramo tengah.
6. peso ipis husus ka motong unggal sapotong fillet.
7. gerakan tepat agul ka misahkeun kulit.

Sésana daging murni bisa dipaké pikeun tujuan séjén.

Persiapan sahiji produk pikeun frying

Pikeun unggal metoda persiapan lauk boga versi sorangan latihan nya. Kalawan pamakéan sapopoé, urang jarang asin atawa smoked produk misalna. Biasana maranéhna téh digoréng, atawa ngan saukur pindang. Ieu oge nikmat na kacida gancangna. Ieu raises sual kumaha leres ngukir hiji ngagoreng lauk. Di dieu, prinsipna mah, euweuh kasusah husus. Ngajaga sekuen geus dipikawanoh, Anjeun mimitina kudu ngabersihan kulit tina skala, upami sagala. Satuluyna anjeun perlu neukteuk off sirah jeung miceun kabeh fins. Hal ieu dilakukeun dina hal ieu dijadwalkeun pikeun frying Gurame. Tur jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngawatesan nu projections ku motong badag kalayan gunting. Satuluyna anjeun kudu motong beuteung jeung nyabut lebet sareng pilem hideung, nu nyertakeun rohangan batin. tulang taleng dimurnikeun ngan bisa potong buah.

péso nu kudu jelas, jadi daging teu crumpled mangsa ngolah. The ketebalan unggal sapotong kedah aya leuwih ti dua senti, supaya produk bisa teu weleh Anggang sarta tetep beueus jero.

Motong produk rengse

Salah sahiji cara pikeun nyiapkeun lauk téh roko. Gumantung kana kaayaan dipaké sarta éta téhnologi panas atawa tiis. produk anu dihasilkeun ogé kedah tiasa nyiapkeun tepung. Jeung ieu anjeun kudu nyaho kumaha carana ngukir lauk smoked. Unggal metoda boga quirks sorangan.

The embodiments handap dipaké pikeun nyampurkeun tiis smoked:

• sakabeh lauk (teu cleaned);
• zhabrovannaya;
• gutted tulang taleng jeung sirah na tanpa eta;
• bokovnik;
• Wangunan atanapi poluplast;
• fillet;
• deui;
• Tesha;
• keureut;
• lembar.

Pikeun roko panas, sajaba sakabéh sarta sakabeh manuk tanpa giblets, maké Gurame, buah jeung roll. Saterusna, daging lauk disiapkeun disadiakeun pikeun ngolah salajengna. Sateuacan porsi, produk nu bisa dibagi jadi buah portioned atawa malah miceun kabeh tulang na kulit, ninggalkeun daging flavorful juicy. Sanajan hiji pelesir gede pikeun persis pisan prosés ieu sababaraha urang. Saterusna, produk nu bisa leungit presentasi anak, nu pohara teu pikaresepeun.