Lasagna Italia: naon eta?

Fans masakan Italia mangrupa sadia dia sakabeh nagara. Ieu teu heran, sabab milik pasta nya unik tur lasagna, basajan tapi jadi ngeunah pizzas, kitu ogé loba masakan lianna. Sarta dina urutan ngarasa dipikacinta rasa, teu perlu buka Italia - produk perlu bisa kapanggih di imah. Contona, anjeun tiasa nyobian pikeun manggihan naon lasagna jadi alus. Naon eta? Sababaraha lapisan adonan boneka jeung daging atawa Stew sayur, sprinkled kalayan kéju sarta dipanggang dina oven jeung sambel teh.

Kumaha tuh lasagna nu?

Naon eta? Kahiji urang diajar ngeunaan piring, Cukup Oddly, teu bangsa Romawi, jeung Yunani. Aranjeunna diajar kumaha carana Panggang muih babak datar dijieunna tina tipung gandum, nu katelah laganonom. resep maranéhna disalurkeun kana ka Rum, anu mimiti motong roti kana strips. Dina sababaraha wewengkon Italia saprak eta dilestarikan kecap "Lagana", nu disebut hiji pasta lega, leuwih hadé katelah tagliatelle. Di wewengkon séjén tina piring ahirna ngajanggélék jadi naon anu kiwari kawentar sakuliah dunya. Éta metot nu membela hak ka penemuan lasagna ogé nyobian Scandinavians sarta Britania. Tapi Italians anu yakin - hadé ti aranjeunna, moal bisa meunang nanaon. Muhun, Neapolitan lasagna, daging jeung bergizi, bener anca. Coba masak eta diri tur tingal eta!

Palasik lasagna kalawan bolognese

Nyiapkeun piring anjeun bakal kudu ngawasaan dua Italia saos jeung bolognese -beshamel. Anjeun ogé bakal butuh ka acquire hiji lambar husus, anu nyieun ka lasagna nu. Naon eta? Kanyataanna, format kieu pasta mahiwal, muih tina tipung gandum rupa, kadang merlukeun masak, sarta kadangkala ampir siap. Ku kituna, anjeun kudu opat puluh gram mentega sarta séndok minyak zaitun, tilu keureut tina Bacon, sarta genep puluh gram ham - Italians resep prosciutto rupa bawang, dua wortel alit, sababaraha gagang seledri, dua ratus tilu puluh gram daging sapi minced jeung anak sapi anu sarua, saratus gram daging babi daging, kaldu hayam kaca jeung sagelas anggur bodas, dua cangkir tomat dicincang, cengkéh, pala, sababaraha cangkir cai panas, tilu ratus opat puluh gram suung seger, dua ati hayam, peterseli seger, polstaka dina luhur gajih krim, asin, lada. Sadaya ieu - bahan kanggo keusikan tur asin béchamel nyandak tilu sendok mentega, tilu sendok tipung, dua cangkir susu haneut, cangkir parmesan. Sarta ulah poho ngeunaan pisan lasagna. Jadi bolognese - lajeng kumaha ngawitan climbing. Naon eta? Kandel saos daging jeung sayuran. Ngalembereh mentega, tambah minyak zaitun, prosciutto na Bacon. A menit engké, balikkeun ka handap panas kana low, sarta tempat di pan dicincang sayuran. Nalika aranjeunna lemes, nambahan sagala isina teh. Aduk ngagoreng nepi ka asak. Tuang kana anggur pan jeung kaldu, sapuluh menit Nunda tomat sarta rempah, tambahkeun cai. Simmer pikeun opat puluh menit ditambah suung, peterseli na ati, lajeng nu krim jeung cabé jeung uyah.

Pikeun béchamel nu, ngalembereh mantega dina panci, tambahkeun tepung jeung aduk nepi ka campuran janten coklat. Lalaunan tuang susu jeung mawa campuran dugi kandel. Kulub lembar lasagne, nempatkeun dina piring baking, unggal promazyvaya lapisan basting saos daging jeung bechamel, kéju sarta sprinkling, lapisan panungtungan wungkul eusian bechamel na Sprinkle minyak. Panggang pikeun kira satengah jam saméméh porsi, masihan piring nu keren saeutik.