Nyieun anggur apal di imah. Resep anggur apal

Saha anu henteu boga kebon anggur badag, tapi mikanyaah anggur bisa masak tina apel konvensional. hasilna mangrupakeun inuman nikmat anu brings dina jumlah leutik wungkul kauntungan awak urang. Nyieun anggur apal di imah - eta mangrupakeun proses basajan anu dina tonggong, sanajan keur beginners. Eta sia noting nu inuman ieu mangrupa populér kalayan loba, sarta sémah anjeun, sanggeus tasting dinya, bakal wareg.

Milih bahan baku cider

Pikeun persiapan ngarep-dijieun anggur tiasa, prinsipna mah, ngagunakeun ampir sagala buah jeung sayuran. Sanajan kitu, bahan atah idéal pikeun inuman nu aya anggur, Pears sarta apel. Ieu alatan kanyataan yén sababaraha bungbuahan ngandung saeutik pisan gula jeung loba asam. Anggur dijieun tina jus murni tina berries jeung bungbuahan, dina tungtungna tétéla kandungan alkohol pisan haseum jeung lemah. Anggur jeung apel mibanda hiji wangunan idéal pikeun persiapan inuman nu. Masak anggur can of sari buah. Dina hal ieu, teu perlu ningkat jeung dilereskeun.

Tips novice winemaker

Pikeun tanggal hiji aya anu dipikawanoh resep anggur apal. inuman nu tiasa dessert disusun, méja, kuat, liqueur, basajan, sarta ditambah ragi. Mun anjeun ngan nyieun lengkah munggaran anjeun sarta henteu weruh kumaha carana sangkan homemade anggur apal, anjeun kudu ngamimitian jeung liqueur, dessert atawa kuat. Barina ogé, dina nyiapkeun karya variétas data teu merlukeun parabot canggih, gampang sabar mismanagement jeung nyiksa. Ieu aya rusiah yén pangabisa pikeun ngahasilkeun garing sarta lampu anggur hadir kalawan pangalaman. Sarta ti mimiti waktu hiji inuman alus sarta bisa didapet. Nyieun anggur apal di imah boga sababaraha kasusah.

Naon anu diperlukeun pikeun masak anggur tina apel?

Ku kituna, kumaha carana sangkan homemade anggur apal? Munggaran sadaya, Anjeun kedah nyiapkeun sagala perlu. Jang ngalampahkeun ieu anjeun bakal kedah:

1. Plasticine na tube palastik tina dimensi leutik. Sadaya ieu bisa diganti ku sarung médis.
2. Sababaraha peti airtight. Hiji anu diperlukeun pikeun nyerna dahareun, sarta kadua - pikeun membela anggur.
3. alat-alat husus pikeun ngahasilkeun jus.
4. The apel anu asak.
5. Gula.

Nyiapkeun anggur apal basajan, anjeun tiasa nganggo sagala rupa beureum, koneng, buah héjo. Ieu bisa dipaké duanana usum panas jeung usum tiis. Hal utama éta bungbuahan anu pinuh asak sarta, tangtosna, succulent.

nyiapkeun apel

Buah dikumpulkeun tina taneuh atawa plucked ti tangkal, teu perlu dikumbah. Barina ogé, dina beungeut ragi hirup, anu di mangsa nu bakal datang bakal mawa loba mangpaat. Utamana lamun bade masak anggur apal tanpa ragi. Lamun buah teuing kotor, aranjeunna bisa cleaned ku sikat keur baju atawa ngan ngusap kalawan kaen garing.

Loba winemakers novice ngawadul yen dina anggur rengse hadir aftertaste pait. Ulah ieu, ti apel kudu nyabut inti jeung siki. Lamun buah rada ruksak, perlu motong kaluar tempat ruksak.

juicing

Pabrik cider betah dimimitian kalayan ngolah bungbuahan. Di antarana kedah squeeze jus. Jang ngalampahkeun ieu, tangtu, eta leuwih hade mun ngagunakeun alat husus - a juicer. Ngan dina hal ieu, anu bahan baku anu beresih jeung ampir gratis tina bubur. Ieu greatly simplifies persiapan salajengna tina inuman nu.

Lamun teu aya alat dapur, anjeun tiasa enlist bantuan mangrupa grater mékanis. Hasilna, anjeun kudu meunang kentang mashed, nu kudu nungkulan. Ieu bisa dipigawé maké gauze konvensional. Tangtu, prosésna disebut consuming waktu, tapi tungtungna anjeun kudu boga sahanteuna hiji puree cair. Ngan dina hal ieu anjeun bakal boga kasempetan pikeun nyieun anggur apal sorangan, nu nungtun loba waktu persiapan.

jus kudu nangtung

Resep anggur apal bener basajan. puree cair atawa jus kudu ditempatkeun pikeun sababaraha poé dina hiji wadah ku beuheung lega. Anjeun tiasa nganggo laras atawa pot ageung. Sapanjang waktu ieu inuman nu tumiba ragi liar. Hasilna, campuran kudu decomposed kana sababaraha faksi: jus dawam jeung bubur, nu bade luhur. ragi éta langsung di feed salila sawatara poé, campuran kudu dicampur nepi ka 4 kali sapoé atawa alat kai leungeun beresih.

Sanggeus tilu poe dina beungeut bubur jus téh alatan minuhan lapisan padet. Kalayan bantuan mangrupa colander skillet atanapi eta kudu dihapus. Hasilna, wadahna kudu tetep jus murni, sarta ketebalan lapisan leutik bubur ka 5 milimeter. tahap ieu bisa dianggap lengkep. Tanda awal fermentasi mangrupakeun ciri ngaheos jeung rasa cuka-alkohol. Ieu bisa dianggap yén produksi anggur apal di imah geus dimimitian.

Sahiji komponén penting gula

Hese ngabayangkeun hiji anggur apal homemade, persiapan nu kacida panjangna, kalayan henteu gula ditambahkeun. Barina ogé bungbuahan bisi wae tetep haseum. Tangtu, anjeun tiasa masak tanpa gula inuman ieu mangrupa cider, tapi moal anggur. Ulah hilap nu inuman nu tiasa di variétas beda: dessert, amis, semisweet tur garing. Ieu dina naon rék masak anggur, gumantung kana jumlah ditambahkeun gula dina eta. Pasti, ieu ogé gumantung kana sabaraha fruktosa dikandung dina buah. Mun apel anu amis, gula, jeung waktu nu diperlukeun kirang.

Lamun hayang meunang ngarep garing apal anggur, goreng nyaeta bit leuwih pajeulit, anu per liter jus nu peryogi pikeun nambahkeun jumlahna aya 200 gram gula. Lamun dessert atawa amis, teras ti 300 nepi ka 400. Ulah ngaleuwihan norma dieusian. Upami teu kitu, di tungtungna maneh bakal boga inuman sugary.

Prosés utama: fermentasi

Nyieun anggur apal di imah - a prosés pajeulit. Di awal wort fermentasi kedah ulah aya kontak sareng hawa. Upami teu kitu, anjeun bakal boga anggur, sarta cuka cider apal. Pikeun pembuatan hiji inuman nikmat kedah ngagunakeun wadahna disegel. Dina hal ieu, anu kaléng idéal tur botol.

perhatian husus kudu dibayar ka ditarikna karbon dioksida. Éta nangtung kaluar dina prosés fermentasi. Dina hal ieu perlu pikeun nyieun segel cai. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu ngalakukeun nutupan wadah jeung jus tina liang ukuran leutik. Ieu diasupkeun pipah, ahir nu kudu dipasang dina botol supados teu bakiak busa. A anu kadua lowered kana toples cai. Sistim Saperti bakal nyieun mungkin mun kalawan bébas mawa kaluar sagala gas dihasilkeun di jero wadah anggur. Ogé, teu ngidinan hawa pikeun meunangkeun kana wadahna.

Mun anjeun masak anggur apal tanpa ragi, anjeun tiasa tinimbang misalna sistem kompléks nempatkeun dina beuheung wadahna ku sarung médis konvensional atah, sanggeus rengse eta liang saméméhna leutik di toes. Upami ieu henteu hiji pilihan, perlu meuli panutup husus, segel cai.

masak anggur: aturan dasar

Kapasitas kudu kedah ngeusian ukur 4/5 volume total. Rohangan bébas diperlukeun pikeun foams sarta gas. Sanggeus éta, kapasitas kudu pageuh nutupan sarta cet leuwih liat.

Salila botol fermentasi anggur kudu ditempatkeun dina kamar poék. Hawa kedah sahanteuna 18 °. hawa optimum - ti 20 nepi ka 22 °. Dina tahap ieu, kapasitas teu bisa dibuka jeung kudu shaken. jaman fermentasi téh biasana 30-45 poé. Nangtukeun kesiapan bisa jadi ku cara sering aya gelembung gas dina sagelas cai. Mun teu keur lila, apal anjeun anggur, préparasi diantarana nyandak saeutik leuwih sabulan, geus siap. Sludge kedah inuman anu saeutik deui, ngan sababaraha dinten.

anggur maturation

Tangtu, nu ngora anggur tina apel geus mungkin migunakeun. Sanajan kitu, eta sia tempo yén inuman bakal boga ambu Bluff saeutik sarta rasa. Tapi ieu bisa dihindari. Anggur saukur kedah brew.

Jang ngalampahkeun ieu, cokot, wadahna airtight bersih garing. Kadé dinding pembuluh ieu teu ragi. Jang ngalampahkeun ieu, ngumbah wadah jeung tegalan eta ku dryer bulu. Kalayan bantuan tabung kedah tuang anggur kana wadahna sejen gently. Pikeun ngawitan solokan lapisan luhur lampu, laun pindah ka handap. Ngalakonan prosedur janten ati teu sedimen ti handap suku-Na. Sakali wadahna eta tos rengse ngeusi anggur, perlu pikeun nutup (kedap). Toko transfused anggur hadé dina tempat tiis dimana hawa nu teu naek di saluhureun 16 ° teu leuwih handap 10 ° keur lila: ti 60 nepi ka 120 poé. Hasilna, inuman anjeun sagemblengna dewasa sarta acquire rasa jeung ambu unik.

Saatos anggur sepuh ngabogaan kakuatan ti 12 nepi ka 16 derajat. inuman ieu mangrupa béda rasa apel asak sarta hue Amber poék. Anjeun tiasa ngarasakeun. anggur anjeun sagemblengna siap!