Sapi steak

Asak steak moal ninggalkeun saha cuek, utamana lamun éta daging sapi. Nyiapkeun éta gampang, sarta hasilna ngaleuwihan sakabeh ekspektasi.

Dina urutan masak daging sapi steak, anjeun bakal kedah:

260 g sapi tenderloin, 10 g Bacon smoked, tomat, bel cabé, 50 g zucchini, 20 g suung, minyak sunflower, 10 ml kecap, ciwit aci, oregano, rempah jeung uyah.

Thawed (tapi hadé - chilled) sapi tenderloin cut kana diperlukeun sababaraha lembar anu cukup kandel sakuliah gandum, dumasar nomer nu dipikahoyong tina servings. Teras we kedah nyandak salah sahiji buah, nempatkeun eta dina hiji tungtung on a dewan motong, sarta mencet handap dina luhureun leungeun-Na, a steak flattening saeutik supados ketebalan tina sapotong anu dihasilkeun teu geus kirang ti 3 senti. Teu perlu diterapkeun sagala sumbu, hammers, sarta instrumen bantu adat sejen ibu rumah tangga Rusia! Sagalana kudu dipigawé ngan ku leungeun maranéhna sorangan.

Anjeun teras kedah nambahkeun lada, asin, jaket jeung sapi steak hareup kalayan minyak nabati, ditunda pan beusi matak panas ku handap corrugated. Tumis aranjeunna dina dua sisi kedah ngeunaan 3 atanapi 4 menit dina saban gigir, terus nempatkeun steaks sahingga disusun kami dina oven (dina 200 ° C).

Sababaraha cooks resep ngagunakeun kecap asing pisan fancy, kayaning "bulao", "sedeng", "D" "Vel Dan," jeung sajabana, tapi lamun museurkeun cara masak daging sapi steak, anjeun nyaho naon anu hartosna mung gelar goreng steak urang, nyaéta: "atah", "getih", "satengah-dipanggang", "ogé dipigawé", "normal", "overcooked".

Bari daging anu dipanggang dina oven, Anjeun tiasa ngalakukeun hiji piring samping, nu urang kudu nyiksikan tina zucchini, lada amis sarta tomat. Courgette jeung tomat bisa digoréng dina frying pan lada corrugated na, motong kana lembar wenang kedah tumis dina panci basajan atawa pan frying, ditambah jumlah leutik minyak sunflower. Teras we peryogi ukur mawa sayuran kami nepi ka asak dina oven.

Teras we nyandak kaluar ampir siap sapi steak tina oven, mungkus kana keureut tina slips pink lembut smoked Bacon jeung deui ngirim piring deui kana oven salila 5 menit - 6. Dina waktu ieu, ngawitan ngadamel sambel teh. Dina panci nahan suung sauteed, nu kedah tuang kecap, Sprinkle kalawan oregano, éncér eta sakabeh cai polos tur nyimpen dina piring a. Asin kudu diwenangkeun rada rolling kulub, tuluy tuang eta aci kentang, diluted jumlah leutik cai tiis. Anjeun tiasa ningali kumaha di detik saos bakal thicken. Moal lami deui eta perlu ngaleupaskeun tina Kotak pikeun meunangkeun steak tina oven jeung lumangsungna ka bagian ahir - dijalankeunnana karya kuliner urang. Lajeng sagalana bakal gumantung kana imajinasi anjeun sarta rasa.

Aya ogé hiji pilihan tina steaks masak.

Nyiapkeun piring anu dipaké sapi pisan seger ti bagéan "intercostal" - hijina dina hal ieu urang bakal tiasa masak tepung alus.

Sangkan nyiapkeun sapi steak di pan frying.

Anjeun bakal peryogi:

800 g kliping ngukus, 50 g mentega, cabe hideung, uyah.

Fillet sapi kudu motong kana steak kandel 3-4 of 4 cm. Panas pan kudu di hiji panas pisan tinggi na ngalembereh mantega dina eta. Steaks kalawan uyah jeung cabé kana hiji sisi, kana loyang nu katilu. Sanggeus ieu anjeun ogé kedah nambahkeun uyah jeung cabé jeung ngahurungkeun sisi séjén daging.

waktu masak bakal gumantung kana naon anu gelar "gorengan" anjeun resep daging. Steaks pikeun nampa:

• saeutik digoréng dina luar sarta jero ampir atah - ngagoreng pikeun 2-3 menit unggal sisi;
• sangkan eta leuwih "Anggang" ti luar teh, sarta di jero pink a - éta 4 menit;
• Pikeun meunangkeun kulit digoréng dina luar, tapi di jero éta daging atah - kira 5 menit per samping.

steak sapi urang siap - siap dilayanan.