Solyanka sup

Solyanka sup - pasti ngandung gisi sarta lada. Nyiapkeun dinya, sakumaha aturan, béda broths: sayur, daging, supa jeung lauk. bédana utamina ti sesa masakan - éta rasa amis tur asin.

Solyanka sup dijieun tina tilu bahan dasar: daging, lauk atawa suung. Ku kituna, jadi dadasar daging diwangun ku rupa-rupa daging, sausages na meats smoked. Lauk - pindang, smoked tur asin lauk. Supa - asin, garing atawa pickled suung.

Sanajan resep ti masakan boga pisan, sabab bisa rada dirobah, nurutkeun kahoyong rasa sorangan, tapi sakabeh komponen dasar sami tetep unchanged. Ieu, tangtosna, asinan, lemon, capers na olives. Sajaba ti, Salsola (sup) kudu disiapkeun ditambah kol, tomat atawa témpél tomat, kvass, rempah héjo sarta panas. Sarta eta brings kana méja na dijieun kalayan krim haseum.

Cook hodgepodge henteu dianjurkeun dina panci normal, sarta dina piring baking atanapi Kazankov. Teu inferior kana rasa na nya solyanka asak dina pot. Ku kituna, tétéla ngeunah pisan saltwort daging, anu geus asak dina casserole a.

sup solyanka Ieu dijieun tina tilu rupa daging: domba, sapi jeung babi (150 gram). Sajaba ti éta, anjeun bakal kedah 100 gram ginjal asak, basa, ham jeung krim haseum. Sejen 4 asinan, sapasang frankfurters, tomat jeung bulbs, 2,5 séndok minyak sayur jeung némpelkeun tomat. Sakuduna ogé 2 liter cai, daun salam (2-3 lembar), lemon-floor, 1,5 séndok zaitun jeung capers, lada, asin, Dill na peterseli - rasa.

Solyanka Nyiapkeun sup téh rada basajan tur pondok-cicing, jeung rasa na bakal mangga sadaya anggota kulawarga Anjeun. Ku kituna, mimiti ngumbah domba, sapi jeung babi. Nunda dina cauldron nu, nutupan kalayan cai na simmer salila kira sajam leuwih panas sedeng. Samentara éta, anjeun kudu ngabersihan bawang, rendang éta finely tur tumis di pan. Ieu ogé ditambah némpelkeun tomat jeung sababaraha spoonfuls tina kaldu na simmer pikeun sejen lima menit ka genep.

Rendang keureut asinan, pre-clearing aranjeunna tina kulit sarta motong jadi dua bagian. Nempatkeun aranjeunna kana bawang, aduk jeung neruskeun masak. Potong buah leutik ham, basa, ginjal sarta sausages. Nyalabarkeunana di pan sami.

Galur kaldu anu siap, jeung daging potong cukup ipis. Nempatkeun eta dina cauldron disaring kaldu, nambahan eusi pan, asin, lada, daun salam, tempat, capers, tomat (potong keureut) jeung eusian kabeh kaldu.

Kulub pikeun sejen lima nepi ka sapuluh menit. Geus rengse hodgepodge nambahkeun keureut lemon (peeled), olives, dicincang bumbu seger jeung krim haseum. Ngawula ka panas pisan.

Pikeun maranéhanana anu tahan tulisan pilihan unggulan - Salt lean. Lamun masak eta katuhu, lalaunan, aduk terus, sarta kalawan jiwa, Anjeun meunang hiji hidangan endah sakumaha hasilna. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak 200 g tina kol, 40 gram bonténg uyah na puree tomat, 20 gram bawang, wortel jeung fungi (boh marinated atanapi pickled), 5 gram capers na 3 gram Crackers.

Peeled bonténg potong keureut. Tumis bawang jeung suung. Engkol potong strips jeung tuang kaldu sayur. Nambahkeun hiji puree tomat passaged saeutik jeung masak dugi ampir asak. Saatos connect with wortel Anggang na simmer dugi lembut.

Dina ahir masak, salila kira lima menit saméméh tungtungna, nambah daun salam, uyah, saeutik passaged tipung, gula jeung cabé. Sambungkeun engkol rengse kalayan suung, bawang, cucumbers na capers. Pan malur a mentega saeutik tur Sprinkle kalawan breadcrumbs. Nempatkeun eta narima motong na Panggang dugi rengse.

Geus beres solyanka lean dilayanan kalayan olives, lemons, plums pickled atanapi cherries.

Ngarasakeun hidangan Anjeun.