Kumaha carana masak khinkali: Elmu sareng kahirupan.

asakan Kaukasia mustahil mun ngabayangkeun tanpa masakan kayaning khinkali. Aranjeunna nyarupaan penampilan Rusia pangsit maranéhanana, gaduh kamiripan kalawan pangsit Ukraina. Kabéh dipedar rada saukur: aya khinkali ieu minced daging nu geus dibungkus dina adonan sarta asak dina cai nu ngagolak.

Lamun urang perhatikan di etimologi kecap "al" ahiran ngalambangkeun jamak nu. Tétéla, urang kudu di pikiran kanyataan yén khinkali nyarupaan hiji pouch, dihijikeun kalawan tali a. Nalika aranjeunna digulung nepi, ujian Tétéla loba wrinkles. Ieu aspék mimiti pangsit khinkali sarta pangsit.

Loba ibu rumah tangga hayang ngingetkeun somah anjeun kalawan masakan aslina, sarta ku kituna mindeng anu disusun Georgian khinkali, resep ti nu teu sakumaha pajeulit sakumaha eta bisa sigana di glance kahiji.

Rusiah utama kumaha brew khinkali, éta kaldu ngandung dina aranjeunna. Ieu teh pinnacle sahiji skill kuliner di unggal ibu rumah tangga.

Kamanusaan sarta Studi kudu dilaksanakeun ambéh adonan dipikagaduh integritas na ieu disegel, sarta kaldu bisi wae teu dituang. Kumaha carana masak khinkali?

Ku kituna, pikeun persiapan khinkali anjeun bakal kedah bahan handap: sapotong lemak sapi tenderloin, domba, sababaraha cengkéh bawang bodas, bawang, cilantro, peterseli, saeutik mint seger jeung rupa-rupa rempah, kayaning hideung, cabe beureum, coriander, cumin. Ulah poho ngeunaan uyah.

Anu mimiti, resep cara masak khinkali, dimimitian kalawan persiapan ujian. Pikeun test nu Anjeun kudu mawa hiji kilo tipung, dua endog, tilu ratus gram susu, minyak sayur jeung uyah.

Sakabeh rusiah tina éta uji pikeun khinkali éta teu cukup saukur knead, anjeun masih kudu masihan eta brew a. Nyiapkeun adonan maneh kudu indit taliti pisan, utamana lamun keur masak pikeun sababaraha khinkali.

Dina mangkok atanapi mangkok, tuang tepung, megatkeun dua endog kana eta. Aya pilihan sejen: di puseur tabél, tuang tepung, nyieun liang di dinya sarta megatkeun endog kana eta. Lamun yakin nasehat ti ibu rumah tangga, pilihan kadua leuwih hade, tapi di dieu anjeun teu tiasa sieun meunang kotor sakali deui.

tepung lajeng nambahkeun séndok uyah. Resep cara masak khinkali, dicirikeun ku kanyataan yén Teto wajib kedah asin, tapi di dieu perlu jadi ati pisan: bisi wae ieu teu mungkin keur overdo.

Sanggeus éta, ditambahkeun tepung dina sagelas susu sarta minyak nabati saeutik, lajeng test kudu kumaha knead sarta mawa ka konsistensi dipikahoyong.

Catet yén adonan kedah elastis, homogen, mah eta kudu lengket leungeun atanapi nyebarkeun dina tabel - istilah sanésna, perlu pikeun manggihan taneuh tengah.

Sakali adonan geus siap, eta kudu dibikeun waktos ka infuse. Sakumaha aturan, opat puluh menit geus cukup.

Numutkeun sagala resep, kumaha carana masak khinkali, sanggeus persiapan ujian kudu ngamimitian Nyiapkeun isina. Hal ieu biasana ngagulung hiji coet daging. daging kudu ditambahkeun bawang, rempah jeung uyah, sarta bawang bodas, mint, cilantro na peterseli. Dina sapi nu nu peryogi pikeun nambahkeun hiji kaldu daging. Sakumaha aturan, nya kudu ngeunaan dua ratus gram. Tuang kana isina kudu di porsi leutik kalawan aduk isina. Bouillon dina sagala hal moal bisa megatkeun, disebutkeun eta moal tetep dina isina jeung adonan molding di khinkali bakal torn.

Sakali adonan sarta isina anu siap, Anjeun bisa neruskeun ka hambalan hareup - anjeun tiasa kapang khinkali. Hal pangpentingna dieu - sangkan saloba wrinkles sarta ngumpulkeun aranjeunna di cangreud a.

Kumaha carana masak khinkali? Ieu pangalusna dipigawé dina cai atawa kaldu ngagolak. Seungit jeung nikmat, maranéhna ditangtukeun ku masak aranjeunna dina kaldu. Cai di pan kudu pisan, sarta khinkali, sabalikna, kudu leutik. Ieu diperlukeun dina urutan pikeun misahkeun éta nepi ka asak.

Salila masak, pastikeun yén adonan téh bisi wae teu nepi ka luh, disebutkeun khinkali masakan anjeun teu meunang.

Sakali khinkali ngawitan muncul, anjeun bakal kedah kulub aranjeunna pikeun ngeunaan sapuluh menit, nu satutasna maranéhna bisa dikaluarkeun tina panas jeung Preanger.