Kumaha mungkus pangsit katuhu? Adonan kana pangsit: resep

Nasional piring Uzbek, pangsit, dipikawanoh di sakuliah dunya. Naon eta kitu kungsi secukupnya gourmets sarta pencinta dahareun basajan, éta bisa dipikaharti ukur ku tasting maranéhanana. Hal utama anu keur manta sinar éta nyata, ku pisan unik, otentik, kalawan nanaon comparable ... Ieu mangrupakeun piring anjeun tiasa masak, dumasar hiji step by pituduh hambalan. Tungtungna wangsit sagala Rahasia goreng seni: tina adonan kana teka sahiji cara mungkus pangsit.

komponén sukses

Saperti nu diharapkeun dina unggal hal nu ajaib masak pangsit kalawan hasil cemerlang, perlu sasuai jeung tilu kaayaan:

1. produk kualitas.
2. Hiji péso seukeut.
3. Alus haté.

Adonan lean on mantel nu

Resep persiapan nyaeta basajan dasar, kawas sagala karya hébat. Salian tipung, a ciwit uyah jeung cai di dinya aya nanaon.

Babandingan ngeunaan ieu: satengah cangkir cai ka 500 gram tipung. babandingan pasti teu bisa diberekeun, sabab volume produk bakal beda kualitas tepung jeung malah hawa cai. Anjeun bisa geus uninga ekspresi ieu: ". Sabaraha bakal nyandak adonan" Ieu ngan nu kedah knead adonan tuntas, interfering porsi tepung dugi adonan euweuh lengket leungeun, sarta sorangan sangkan lancar, elastis tur pikaresepeun ka kabaran.

Dina tahap ieu, teu perlu gulung kaluar. Sisihkan adonan kana pangsit. resep ieu merlukeun. Tur teu kurang ti 20 menit. waktos nu diperlukeun sangkan adonan tungtungna "cengkraman" na massana élastisitas.

Ieu mungkin na di jalan séjén pikeun masak adonan kana pangsit. resep diusulkeun ka perhatian Anjeun, teu ngan hiji. Leuwih ti éta, loba di antarana. Teu aya ragu eta nyobian manti sakali, anjeun bakal ngalakukeun deui jeung deui. Ngarobah resep adonan sarta fillings jadi panjang nepi ka anjeun meunang hasil favorit Anjeun.

kueh garing

Ngayak tepung dina kilogram tabel, tambahkeun sendok teh uyah. Di puseur pasir tepung lampahkeun "kawah", tuang kana eta salah endog jeung tilu sendok minyak nabati (anjeun teu bisa). Campur.

Salaku adonan kneading tambihan pindang cai hawa rohangan atanapi susu porsi, ngeunaan salah séndok. Sadaya anjeun peryogi ngeunaan satengah gelas.

Pikeun rasstaivaniya pastry butuh leuwih waktos - nepi ka hiji jam. Bungkus deui ku pilem nempel na kirimkeun ka "sésana".

Ngeunah pisan tur geulis pastry kabukti dina sababaraha yolks. Dina pound tepung bakal butuh ti 6 nepi ka 10 yolks endog. Jumlah gumantung ukuran maranéhanana.

Dina cara mungkus pangsit, metoda Nyiapkeun test nu moal kapangaruhan.

Kiat! adonan bisa dijieun dina processor dahareun. Ieu greatly simplifies tugas tur ngamungkinkeun pikeun experimentation kreatif. Contona, nambah dicincang adonan kangkung. Dina hal ieu, éta bakal meunang warna héjo nice jeung rasa tambahan.

Adonan dina processor dahareun dianggap siap nalika papanggih dina lump tunggal. Ulah sono moment ieu. Kaleuleuwihan campur kode sadaya bari di.

eusi

Bari adonan rasstavivaetsya, éta waktu sangkan isina teh. Isina bisa nanaon, malah vegetarian hiji, éta téh éksklusif sayur. pangsit nikmat boneka sareng kéju sarta endog pindang (rub dina grater kasar jeung nyampur). Masih, anu manti nyata - kalawan domba keusikan. Tapi teu dilakukeun dina coét daging jeung péso seukeut finely posechennymi!

Rendang ngeunaan 800 gram na 200 gram mutton kurduchnogo gajih. gajih Ieu pisan lemes sarta prosés masak eta tos rengse leyur, sahingga mincemeat incredibly juicy. Dina véna sarua, nambahan 400 gram bawang, potong ipis satengah cingcin. Usum jeung uyah jeung cabé secukupnya jeung tuang sababaraha sendok mentega. Anjeun tiasa nambahkeun cangkir waluh minced, potong batu leutik. Éta, tangtosna, cinta teu sagalana, tapi tanpa waluh manti nyata henteu lumangsung. Éta rasa pisan refreshing jeung ngajadikeun eta richer.

Catetan. Ngan minced domba, sapi, hayam, atawa campuran tujuanana, atawa kudu nambahan interior gajih kurdjuchnyj. The isina babi komponén ieu moal diwanohkeun.

mantovarke

Kabéh bahan anu siap, éta waktu pikeun nyimpen kaskan Manti on seuneu. Ulah salempang lamun masakan sapertos anjeun teu ngalakukeun. cooker tekanan normal bakal ganti deui. Tuang kana pan cai pikeun tilu suku jeung tempat dina piring a. Hayu nu kulub cai ...

Kumaha mungkus pangsit

• Tuang kana mangkok minyak sayur jeung sisihkan. Bakal butuh engké.
• Dipiceun adonan, ditilik kana 4 lembar jeung péso. Unggal narik leungeun-Na, nyieun "sosis" nu motong kana kalangan ukuran tina gawena kurang ti matchbox a. "Bola" Roll palem.
• Gulung tiap "loaf" kana sentimeter jajan ipis diaméterna 10.
• Nyebarkeun keusikan dina adonan, "Skeet".
• Ciwit edges sabalikna, tapi henteu dugi tungtungna, sakumaha biasana hal jeung pangsit. Pikeun ayeuna mah, ninggalkeun sisi kabuka pikeun lem aranjeunna dina cara husus.
• Ciwit adonan ti sisi ku kituna hasil tina sagala "seams" kedah ngabentuk hal kawas hurup "H".
• Sambungkeun nempel kaluar "Ceuli" manti saling, ngabentuk wangun rounded:

Ayeuna anjeun terang cara tradisional Uzbek mungkus pangsit.

• Gajih handap mangrupa minyak trellis sayur ganda alat keur ngagolakkeun. Sateuacan Anjeun ngirim dina pot pangsit, surfaces samping maranéhanana ogé perlu oiled. Di dieu ogé kudu Pialat kalawan gajih sayur. Dip mantel sarta tempat di steamer a.

• Susun pangsit dina jarak nu tangtu tina saling, ngarah teu lengket ngahiji.
• Panutup pan ku tutup a. 45 menit pangsit anu siap.

Variasi 1 №

Mun anjeun wondering kumaha kasampak sinar manta, jadi pamanggih éta anjeun boga dahar tempat. Kusabab aranjeunna ngawula formulir séjén manti. Ieu henteu hartosna anu sipatna "salah". Ngan lamun ditunda stream, bentuk kompleks vyleplivat adonan teu mungkin. Sugan leuwih dipikacinta Uzbek piring anjeun jadi coveted nu keur anjeun "vitally" penting pikeun nyaho cara mungkus pangsit "kantong":

• Nempatkeun di puseur bunderan keusikan di:

• Angkat hiji ujung na nyokot crease mimiti:

• Jempol na forefinger leungeun kénca na tahan titik assemblage test, jeung katuhu pikeun nambahkeun wrinkles anyar salami dugi anjeun meunang hiji nice "pouch".

• Sakali deui impacted ku lokasi ningkatna na ngalebetkeun mantel ka steamer kana.

• Pikeun manta sinar dina prosés masak moal lengket, anjeun tiasa nyokot léngkah tambahan: Pasang hiji lambar ipis engkol Cina, gajih, jeung ngan luhureun ka iklas mantel nu.

Variasi 2 №

Dina cara anjeun tiasa ngadamel pangsit. Resep kumaha kapang aranjeunna salaku "sisir" digambarkeun ngan di kelas master:

• Isina, sakumaha biasa, nu lokasina di puseur bunderan:

• "Ciwit" adonan ti dua sisi sabalikna.

• Ngawitan ngabentuk tilep corrugated geulis beungkeutan ti titik puseur arah edges.

• Anjeun kudu meunang ngeunaan tilu tilep dina saban gigir, jumlahna aya genep.

Catetan yen alur geulis disusun kalawan ngan hiji leungeun. Ku kituna, meureun, ayeuna pertanyaan anu kumaha mungkus pangsit (poto sarta téori geus cukup!) Kudu moal lumangsung. Éta téh ngarupakeun matéri rasa estetika, nu ogé teu ngajawab. Anjeun tiasa ngadamel tilu tilep ti sudut nu beda, atanapi datang nepi ka versi sorangan.