Roti Darnytskiy dina maker roti: komposisi jeung resép. Kumaha carana masak roti di maker roti Darnitsky?

Dina Rusia, salah sahiji nu pang populerna variétas dianggap "Darnitskiy" roti. tipung produk ieu brownish-abu atawa warna abu-krim, boga caang, rasa sengit na rasa alus teuing kalawan ciri kaasaman.

Téknologi nyieun ieu "Rye" roti mekar dina 1933 di Leningrad bakery №11, nu "Darnitsa" disebutna ku urang. Mangkana nami roti tercinta ieu. Ieu dipanggang hearth oval atawa sirkular bentuk, timbangan ti 0,5 nepi 1,25 kg. Nepi ka poé ieu, geus nurun ieu roti poék resep mésér loba pembeli kusabab sipat rasa unggulan sarta ambu nikmat. Dina artikel ieu kami baris babagi sababaraha resep alus teuing jeung ngabejaan ka maneh kumaha masak "Darnitskiy" roti di maker roti. Upami Anjeun leuwih resep boga pastries homemade mangpaat - pastikeun ngagunakeun nasehat kami sarta coba nyieun pastry nikmat ieu.

Seungit jeung nikmat roti ka anjeun méja. Pamakéan Rye baking

Ieu "Darnitskiy" roti ngabogaan massa sipat mangpaat. Kanyataan yén anjeunna téh satengah tepung Rye, nu ngandung zat berharga. Hususna eta mangrupakeun supplier tina asam penting amino (lisin), anu teu disintésis dina awak manusa sarta eta penting pisan pikeun pangwangunan salah sahiji sel protéin.

Rye tipung ogé ngandung serat berharga, vitamin E, A, B, sarta mineral - séng jeung mangan. Éta ogé Kadé tipung Rye téh beunghar beusi, magnesium jeung kalium. Éta pisan sababna naha pamakéan teratur "Darnytsa" roti mantuan pikeun ngaronjatkeun kaséhatan, ngurangan kadar kolesterol getih sarta normalize métabolisme. bakery produk ieu mangpaat pikeun pencegahan kasakit cardiovascular. Sajaba ti éta, cleanses peujit, ngaluarkeun racun, racun. Hanjakal, sakabéh ieu mangpaat pasipatan anu dijaga di "Darnitsa" roti mangsa munggaran 36 jam sanggeus baking. Ku sabab eta mangrupakeun desirable ngagunakeun eta pas mungkin sanggeus beuli. masalah ieu gampang pikeun ngajawab - Panggang Rye roti di imah. Ku kituna bisa pastikeun yén éta téh,-kualitas luhur seger jeung 100% cageur!

Darnitsky Panggang roti. Komposisi produk

Ieu bakery produk dijieun tina tipung tina mimiti kelas campuran tina Rye tipung peeled, sakumaha ogé uyah na dikomprés ragi. Di bakeries hadir dipanggang roti "Darnitskiy" (GOST 26983-86 resep) saperti kieu. Nyiapkeun dua loaves timbangan 750 g dicokot 90 g a ragi kandel, 150 g cai, 220 g tipung Rye. Mimitina brew kneaded, nunda eta dina haneut tempat (26-28 ° C) pikeun 3 atanapi 4 jam, lajeng adonan maksudna disusun. Pikeun tujuan ieu, kurang leuwih 570 g beres adonan 270 g Rye peeled sarta 400 g tipung gandum (kelas munggaran). adonan anu merta 5 g dikomprés kapang, 350 ml cai sarta 15 g uyah rupa. Whereupon leungeun-Na kneaded salila kira 10 menit sarta kénca istirahat kanggo sajam satengah dina tempat haneut (28 ° C). loaf salajengna adonan kabentuk tur disimpen eta dina formulir pre-greased. Ninggalkeun kosong keur jam proofing sejen, ngajaga hawa di 27 ° C. Lajeng cai lubricated roti na dipanggang dina 240 ° C salila 45 menit. Hasil mangrupakeun nikmat bakery produk sareng nice kulit.

Diajar masak "Darnitskiy" roti nyalira. Resep panggampangna

Anjeun tiasa diajar ka Panggang hiji hébat Rye roti, upami nu dimaksud, anu aya sia kami bakal moal ngahasilkeun kana "warung". Utamana gampang masak sagala produk tipung di mesin roti. alat ieu greatly simplifies sakabéh prosés baking. Upami Anjeun gaduh maker roti - pastikeun nyoba Panggang homemade "Darnitskiy" roti. Resep nu urang nawiskeun Anjeun saeutik béda ti cara tradisional nyieun roti jeung sourdough. Tapi asak ku baking tétéla insanely nikmat tur seungit. Jeung paling importantly - resep ieu pisan basajan nedunan.

Jadi imah baking "Darnytsa" roti anjeun bakal kudu nyiapkeun sababaraha bahan, kaasup:

• cai - 300 ml;
• minyak nabati (minyak preferably zaitun) - 2 sdm. l.;
• Uyah - 1 TSP;..
• tipung gandum - 260 g;
• Rye tipung - 150 g;
• Sereal madu - 1 sdm. l.;
• ragi garing - 1,5 TSP ..

Panggang "Darnitskiy" roti di maker roti. Kumaha atuh eta?

Persiapan tina homemade roti keur dimimitian ku, éta ukuran kaluar required jumlah cai. Ngaleyurkeun di dinya hiji séndok madu. Inget, kudu make cai dina suhu kamar. Sereal madu ngamungkinkeun méré husus rasa sarta halus rasa kami gandum-Rye adonan. Salajengna, tambahkeun minyak zaitun cai. Tuang campuran hasilna kana breadmakers LIPI. Ayeuna giliran bahan garing. Ngukur kaluar jumlah diperlukeun of Rye na tipung gandum. Urang ngayak na gaul éta, lajeng nyebarkeun kana disusun cai solusi madu slide. Make a reses di tipung ku sendok jeung nunda eta di garing ragi. Nambahkeun uyah. Urang nyimpen LIPI di mesin roti. Milih hiji utama mode sarta Panggang. hasilna dieu mangrupakeun imah anca "Darnitskiy" roti. Nepikeun ka tabél, slicing kana lembar porsi. Bon appetit!

Hiji modifikasi metot tina resep tradisional "Darnytsa" roti

produk bakery dijieun kalayan téhnologi ieu, nu kabukti rasa subur, lemes sareng incomparable. Masak eta nu peryogi cai mineral carbonated - 300 ml hayam endog - 1 pc, minyak zaitun -. 2, Seni. l, tipung gandum -. 260 g tipung Rye - 160 g uyah ogé diperlukeun - 1,5 TSP, cuka anggur - .. 1 TSP, jeung, tangtu, kapang - .. 1,5 TSP .. Kami ngarékoméndasikeun ngagunakeun gandum tipung bodas, contona, "Makfa". Kumaha leres bisa nyiapkeun roti "Darnitskiy"? resep nyaéta saperti kieu: kabéh bahan cairan anu dituang kana ember mesin roti, kaasup protéin endog. Konéng cagar pikeun lubricating produk. Lajeng adonan geus ditambahkeun bahan garing, sarta ragi anu nempatkeun kana péngkolan panungtungan. Dipanggang "Darnytskiy" roti dina mesin roti keur 4 jam. Per jam nepi ka asak adonan smeared kalawan keok konéng endog. hasilna mangrupakeun roti homemade lezat, pisan seungit jeung nikmat sareng kulit coklat nice.

Aslina "Darnitskiy" roti jeung sikina caraway

produk bakery, disusun dumasar kana resep ieu, boga caang, rasa rada haseum jeung euyeub rasa "malty". Kami ngarékoméndasikeun nu sahanteuna ngan nyobian masak a homemade "Darnitskiy" roti. Jang ngalampahkeun ieu anjeun bakal kudu: tipung Rye - tipung gandum 300g - 200 g gula coklat - 2 sdm. l, malt -. 3,5 v. l. Ogé diperlukeun uyah - 1,5 h l, zaitun (atawa naon baé séjén nabati) minyak - .. 2 sdm. l, cumin -. 1st. l, kapang -. 1,5 v. l. sarta cai - 400 ml. téhnologi breadmaking téh. Kahiji, Nyiapkeun adonan: malt ieu dituang 100 ml cai ngagolak sarta kénca pikeun sawatara waktu dina sésana. Dina waktu ieu, diteundeun kabéh bahan garing di LIPI mesin roti. Inget, Rye na tipung gandum, Anjeun mimitina kudu ngayak. Sanggeus cooling nu brewed malt ditambahkeun ka séjén komponén. Lajeng cai jeung minyak sayur nu dituang kana LIPI. Ayeuna anjeun siap tumpak. Péngkolan dina alat disetel ka "Gluten bébas", nyokot kana sekop sarta ngawitan gently aduk bahan. prosedur kudu dipigawé dina 3 menit. Sanggeus sajam, mareuman mode of "Gluten bébas" na cuti adonan kana pendekatan. Lajeng nyetel modeu "baking" kanggo 1 h. 40 mnt. Sanggeus waktu allotted, roti anjeun bakal siap! Bon appetit!

Gandum-Rye roti jeung sikina sunflower

Mun rék ngogokeun somah anjeun ngeunah pisan jeung cageur "poek" roti, coba masak eta nurutkeun resep handap. Anjeun bakal peryogi bahan ieu:

• kelas munggaran tipung gandum - 280 g;
• Rye tipung - 320 g;
• kvass - 300 ml;
• G - L; 1,5 h..
• siki - 100 g;
• cai - 100 ml;
• ragi garing - 2 TSP ..

Téhnologi persiapan produk bakery

Ku kituna, hayu urang nyiapkeun lezat "Darnitskiy" roti. Resep nyaéta saperti kieu: kahiji saréat siki - enteng ngagoreng aranjeunna dina pan jeung cleanse. Éncér cai brew. Ayeuna urang neruskeun kana persiapan adonan. Kapasitas mesin roti tuang kvas diluted, nempatkeun uyah, sifted tipung, gula, ragi. Sahenteuna urang tuang garing siki sunflower. Hurungkeun unit dina modeu utama "Userboxtop Roti" na Panggang produk pikeun opat jam. Upami hoyong, anjeun bisa mieun lisah teh kulit kalawan keok konéng endog.

"Darnitskiy" roti di maker roti Tétéla ngeunah pisan! Ieu resep "Darnytsa" roti keur mesin roti pasti kudu ngadopsi awewe nu boga imah sagala, Panggang buns sorangan. Simkuring miharep artikel kami geus mantuan ka anjeun!